清炖草鱼家常做法？

草鱼500克 辅料：料酒5克，色拉油少许，食盐4克，醋8克，葱1段，姜5克，蒜5克

步骤1： 将鱼的内脏、尾鳍去掉，洗净备用。

步骤2： 准备好佐料：料酒、色拉油、食盐、醋、葱、姜、蒜。

步骤3： 将草鱼切成厚片，用盐腌制10分钟。

步骤4： 锅中放少许油，加入姜、葱、蒜，煸炒出香味。

步骤5： 放入草鱼片，煸炒后加入水，盖锅小火炖30分钟。

步骤6： 开锅后加入酱油、醋、糖，盖锅大火炖10分钟。

步骤7： 加盐调味，收汁后出锅装盘，撒上香葱末，淋上香油即可。