小鲍鱼该怎么烧？

粉丝蒜蓉蒸鲍鱼
准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
步骤：

1. 将粉丝用开水泡软备用，蒜洗净后拍碎，切成沫备用。
2. 用勺子沿鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷将鲍鱼肉四周轻轻洗刷干净。
3. 在鲍鱼肉正面划十字花刀，但不要切断，将鲍鱼壳用牙刷刷洗油光发亮备用。
4. 将鲍鱼肉放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀腌制备用。
5. 锅内放油，小火烧热，加入蒜末炒出香味，关火后加入盐、生抽、蚝油，搅拌成酱汁备用。
6. 将粉丝平铺在盘中，摆上鲍鱼壳，将腌好的鲍鱼肉放入壳中，用勺子将酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝表面。
7. 将蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，盖上锅盖蒸10分钟左右。
8. 关火后撒上葱花,出锅即可。

清蒸鲍鱼
准备材料：鲍鱼2只、葱丝5克、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克。
步骤：

1. 取出鲍鱼肉，去除内脏，用牙刷将鲍鱼肉四周轻轻洗刷干净。
2. 在鲍鱼肉正面划十字花刀，但不要切断。
3. 将鲍鱼肉放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀腌制5分钟。
4. 将鲍鱼隔水大火煮沸，蒸8分钟取出。
5. 将蒸好的鲍鱼撒上葱花，冲淋热油即可出锅。

温馨提示：
这两种做法均可根据个人口味调整，搭配不同的调料和烹饪方法,能带来丰富的味觉体验。