怎么包彩色饺子？
- 蔬菜或水果榨汁：先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜或水果，直到获得需要的量；
- 揉面团：用一个盆，依次揉出各种颜色的面团，即将蔬菜汁代替清水，浓度约深颜色越好看；
- 切长条：面团分别切成块，揉成长条；
- 彩色长条擀开：将白色置于其上，揉成一个长条；
- 包入馅料：就可以煮了。
五彩颜色的饺子怎么做？
你好,我是四方嘴美食，很高兴回答你的问题。
有颜色的果蔬榨汁,用滤网过滤一下，取出汁放一点盐再去合面，这是为了固色。 有颜色的果蔬有：
- 绿色-菠菜（开水焯熟后榨汁，因为菠菜中有较高的草酸，焯水能去掉）
- 红色-火龙果/甜菜根
- 橘色-胡萝卜
- 紫色-紫薯/紫甘蓝
- 黄色-南瓜
可以在网上买彩色的天然果蔬粉,各种颜色都有卖的，这样比较S事。
做饺子皮不需要用酵母,用果蔬粉：面粉的比例是1：40，如果做包子等需要发酵的，那就按照1：20的比例来做，这时候也加一点盐，盐是有固色作用的。
注意了,煮饺子的时候用盐水煮，盐有很好的固色作用，这样可以防止煮了以后颜色变淡。
以下是我做饺子皮的方法： 给饺子皮和面，需要将凉水倒入面粉中，面粉中加入一个鸡蛋，2克食盐，用筷子搅成棉絮状，下手揉搓光滑，醒20分钟就可以做成团，成长条切成小剂子，并且按扁用擀面杖擀薄之后就能包饺子了。
如果想要和成多彩的颜色饺子皮,可以把凉水换成蔬菜汁或者果汁加入面粉中，按上述步骤和面就可以了，这这样活出的面更加光滑筋道，也能使饺子皮坚硬不易破而且口感更滑顺。
第一种做法：每一种都是单一色彩的做法，我们北方人吃饺子，大部分都是白面的，有时候为了增加气氛或增加食物的诱惑力而把饺子的皮做成各种颜色的分别有红色、黄色、绿色、紫色等等各种颜色不同的颜色加入了不同的蔬菜汁和面。
- 红色面皮：用火龙果榨成汁之后，用汁水和面做成的；
- 黄色面皮：用蒸好的南瓜去皮之后加入面粉混合揉制而成的；
- 绿色面皮：用新鲜的菠菜榨成蔬菜汁之后，用熟菜汁和面做成的；
- 紫色的面皮：这是用紫薯蒸熟之后加入面粉混合搅拌均匀揉制而成；
- 橘色的面皮：则是用新鲜的胡萝卜打成汁，用汁水和面而成的。
第二种做法：将不同颜色的面粉分别揉搓成长条之后各种颜色搭配到一起之后揉搓成一条，拥有各种颜色的饺子皮。
- 绿色、红色和黄色三种颜色的面做成一条之后，揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，做成水饺皮；
- 绿色、紫色、橘色三种颜色的面混合成一条之后，外面用白色的面裹起来做成一个长条，这样就形成了，外面是白色，中间是各种颜色的饺子皮。
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