鲫鱼木瓜通草汤怎做？
主料：鲫鱼 500克，木瓜 500克 调料：盐 10克，料酒 15克，胡椒粉 2克，姜 5克，大葱 10克，味精 2克
步骤：
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准备工作 将鲫鱼宰杀并洗净，在鱼体两面各刻上几道细小的花刀，这一步不仅能去除鱼的内脏，还能保证煎制时油脂均匀流出，使得鱼肉更加鲜嫩。
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木瓜处理 去除木瓜的外皮和内核，削成薄片，木瓜的清香与鱼的鲜美完美融合，营养价值也颇高。
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烹饪过程 （1）油候 在锅中倒入适量食用油，置于中火上加热，待油温升高后，油面微波动。
（2）煎制鲫鱼 将洗净的鲫鱼放入油锅中，煎至两面出现金黄的硬皮，取出备用，这一步是决定鱼肉香嫩程度的关键，油候时间要掌握好，避免煎过或煎不够。
（3）炒制调味料 锅中再加入少许油，将切好的姜片和大葱段放入，爆出香气，随后加入料酒，引出醇香。
（4）煮汤 加入鸡汤和切好的木瓜片，水开后，再将煎好的鲫鱼放入锅中，用小火慢炖，让鱼肉的鲜汁与木瓜的清香完美融合。
（5)调味 待汤色乳白时，取出姜片和葱段，调味后加入胡椒粉，拌匀后即可食用。
这道鲫鱼木瓜通草汤不仅味道鲜美,更富有营养价值，鱼肉的蛋白质含量高，木瓜中的维生素C和膳食纤维也有助于身体健康，每一口汤都是温暖的治愈，令人回味无穷。