烤箱烤排骨的做法温度和时间？

• 生猪排 500克
• 黑胡椒碎 1克
• 盐 3-5克左右
• 六月鲜生抽 20克
• 柠檬 半个
• 番茄酱 5-10克（选用）

烤猪排的做法步骤

步骤1 将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟，如果喜欢稍微有些酸甜，可以在烤箱前厚刷一层番茄酱。

步骤2 将猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可，期间烤10分钟翻一次方向。

步骤3 时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透，如果没有，加烤10分钟，如果已经熟透，按骨头方向顺切、切块、装盘，再拧一些黑胡椒在表面更好。

烤箱烤排骨的温度时间 第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容易焦的，然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右，所以两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。

烤箱烤排骨的做法 烤箱预热到180度，等待温度稳定后再放入烤盘或烤架，将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟，如果喜欢稍微有些酸甜，可以在烤箱前厚刷一层番茄酱。

将腌好的排骨用锡纸包裹,放入烤盘，将烤盘置于180度的烤箱中，烤25-30分钟，烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。