大虾的十三种做法？
虾是餐桌上不可或缺的美味佳肴，平日里常见的水煮大虾，虽然美味，却常常让人感到单调，为了让您的餐桌更添风味，我为您精心整理了13种大虾的独特做法,让您在家也能轻松享受美食盛宴。
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白灼虾
食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法： -
锅内放入清水，加入姜片和香葱打成结，倒入料酒烧开。
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水烧开后，剪去虾须和虾线，挑净虾线，放入锅中。
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虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
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将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸上即可。
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香辣虾
食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法： -
大虾开背挑去虾线，去除虾头，腌制片刻。
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起油锅，油热后放入花椒和干辣椒段，炒出香味。
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加入姜片，炸干后放入白糖，搅化后加入郫X豆瓣炒出红油。
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开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒。
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出锅前30秒倒入香醋提香，香气扑鼻。
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红酒洋葱烩虾
食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油
做法： -
虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
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洋葱切丝，黄油融化后放入虾煎至变色。
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剩余黄油加入洋葱丝翻炒，等洋葱变蔫后放入煎好的虾。
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倒入红酒，翻炒均匀，加盐调味。
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汤汁收干后出锅，虾肉鲜嫩多汁。
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油焖虾
食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐
做法： -
虾去虾线，背部剪开。
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锅中倒入植物油，煎至虾变色后取出，留下少量油。
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锅中加蒜末和番茄酱，炒出香味后放入虾。
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倒入料酒、耗油、食盐，盖锅盖焖5分钟。
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拨开锅盖，加入葱段，焖至香气四溢。
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黄金凤尾虾
食材：500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋
做法： -
虾去虾线，挑除虾头。
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用黑胡椒粉和盐腌制20分钟。
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鸡蛋打散后，腌制好的虾裹上玉米淀粉。
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滚上面包糠，裹上蛋液后炸至金黄。
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出锅后控油，可以搭配沙拉或面包配菜享用。
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至Q虾球
食材：300g冻虾、鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠
做法： -
冻虾去头去壳，剁成虾仁。
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鸡蛋分离，虾仁混合蛋清和淀粉。
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虾仁团成圆形，蘸蛋黄后滚面包糠。
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锅中油热炸至金黄，翻面均匀。
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出锅后撒上葱花，搭配酱汁享用。
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芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法： -
虾洗净，剪去虾须和虾头。
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腌渍后裹面包屑，煎至金黄。
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鸡蛋打散后，煎好的虾浸入蛋液。
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锅中油热煎至两面金黄，口感鲜嫩。
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玉子虾仁
食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、青豆、盐、酱油、香油
做法： -
日本豆腐切片，虾洗净后摆在豆腐上。
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蒸锅中摆好豆腐和虾仁。
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蒸出水分后，豆腐和虾仁鲜嫩多汁。
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芡汁倒入，撒上香油，搭配芥末和青豆增添风味。
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糖醋炒海虾
食材：600g活海虾、葱、姜、大蒜、白糖、陈醋、老抽、黄酒、盐、干淀粉
做法： -
虾洗净后控干水分。
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锅中热油，爆香葱、姜和蒜。
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放入海虾，加入盐、糖、黄酒、老抽翻炒。
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倒入陈醋，加入干淀粉勾芡。
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出锅前加少许陈醋，虾肉入味。
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宫保虾球
食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、醋、香油
做法： -
虾洗净后去头去壳。
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虾仁用料酒和盐腌制。
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干辣椒切段，蒜切丝。
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调料汁准备好后，锅中油热放入辣椒和花椒。
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放入虾仁炒至断生，加入调料翻炒。
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加入大杏仁拌匀，香气扑鼻。
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蒜香焗大虾
食材：虾、蒜蓉、盐、味精
做法： -
虾开背去净肠。
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蒜蓉炸香后撒在虾背。
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烤箱180°预热，虾放在锡纸上。
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烤至虾熟，加入辣椒粒和胡萝卜粒，继续烤5分钟。
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出锅后，香气四溢，美味诱人。
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琵琶虾
食材：300g新鲜明虾、油、盐、番茄酱、生姜、面粉、料酒
做法： -
虾去头，剥皮留尾部。
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虾用料酒和盐腌渍。
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面糊蘸虾尾巴炸制。
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锅中留少许油，炒好番茄酱后浇在虾身上。
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装饰生姜丝，色彩鲜艳。
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蒜蓉粉丝蒸虾
食材：500g虾、50g粉丝、剁椒、盐、白酒、蒜末、葱花
做法： -
虾清