儿童营养食谱有哪些？

**儿童营养食谱有哪些？**

儿童在生长发育的关键阶段,身体对营养的需求量大且多样化，儿童营养食谱需要根据不同年龄段的生理需求和发展特点进行科学设计，确保营养均衡、能量充足，下面将从婴幼儿、学龄前和学龄期三个阶段详细介绍儿童营养食谱。

婴幼儿阶段（～3岁）

婴幼儿的营养需求以母乳为基础,母乳是最理想的天然营养液体，对于无**常母乳喂养的婴儿，可选择适合的配方奶粉或动物乳。

• ～6个月：母乳为主，需注意母乳的质量和量。
• 6～12个月：开始尝试咀嚼性食物，如泥糊状食物和细软食物，蛋白质摄入建议每日25克左右，其中优质蛋白（动物性蛋白质和豆类蛋白质）应占总蛋白质的50%，膳食餐次安排合理，以4～5餐为宜，其中奶类2～3餐，主食2餐。

学龄前阶段（3～6岁）

学龄前儿童的营养需求逐渐发展,但消化系统仍需以易消化为主。

• 膳食安排：三餐主餐为主，建议早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般，可在三餐之外，加2次点心和1次水果，每天可喝2杯奶类（150～200毫升/杯）。
• 营养素搭配：软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜，荤素搭配、粗细粮、干、湿交替，保证一定的奶量，少吃糖果、饮料，不吃零食、甜食及煎炸食品。

学龄期阶段（7～12岁）

7至12岁的儿童正处于快速生长阶段,营养需求较成人要高。

• 膳食建议：一日三餐，下午和睡前可加一次点心，共进食4～5次，早餐应为高蛋白高纤维，午餐吃得饱，晚餐一般。
• 营养素摄入：每天保证1杯奶，250～350克蔬菜（绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半），不少于200克水果，荤素搭配，避免蔬菜与水果互相替代。
• 注意事项：少吃糖果、饮料，不吃零食、甜食及煎炸食品。

儿童营养餐菜谱推荐

除了统一的营养建议,以下是一些适合儿童的营养餐菜谱：

蓝莓馄饨

• 馄饨皮：高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量。
• 馄饨馅：猪肉100g（带一点点肥）、葱少许、姜少许、橄榄油适量。

燕麦牛肉馄饨

• 馄饨皮：高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量。
• 馄饨馅：牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量。

蛋黄鸡肉馄饨

• 馄饨皮：高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量。
• 馄饨馅：鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量。

温馨提示

• 宝宝不爱吃干巴巴的饭：可以用馄饨、汤丸等小食形式，既能锻炼咀嚼能力，又能增加营养摄入。
• 包馄饨时注意：馄饨皮要柔软，馅料要均匀，避免大块儿。
• 多样化尝试：可以根据宝宝的口味和营养需求，灵活搭配不同的馅料和包法。

由中日友好医院儿科主任医师王志新审核，确保科学性和安全性，如有疑问或需要进一步了解，欢迎咨询专业营养师或儿科医生。

图片提示：以下是一些适合儿童营养食谱的图片展示：

1. 靓汤馄饨：肉馅和绵软馄饨皮结合，营养丰富，口感丰富。
2. 馄饨皮制作过程：使用不同颜色的食材制作五彩馄饨皮，增加趣味性。
3. 馄饨馅制作过程：通过搭配多种食材，制作富含营养的馄饨馅。

通过这些实用的小技巧和美味的菜谱,希望能为宝宝的成长营养提供更多的帮助！