巧克力曲奇饼干怎么做？

wolekan 10-31 4次浏览 0条评论

你是否也想在家中轻松制作一份美味的巧克力曲奇饼干？别担心,下面我为你详细教你步骤！

【材料准备】

准备好以下材料：

【制作步骤】

步骤1：我来教你怎么做巧克力曲奇饼干的面团，将黄油放入锅中隔水慢慢融化，融化的过程中不要急，慢慢来,让黄油充分变暖。

步骤2：在融化的黄油中加入白糖、红糖和盐，轻轻地搅拌，直到糖分和盐均匀地融入其中，闻着香气,感受一下这美食带来的愉悦。

步骤3：等待黄油混合物稍微冷却后，再加入一个鸡蛋，轻轻搅拌，搅拌的力度不要太猛，像是在轻柔地调和面团,直到均匀。

步骤4：开始添加面粉，将低筋面粉分成三次加入，每次都要用筛子或者过筛的方式，避免面粉沉淀在底部，加入完面粉后，再加入小苏打和可可粉，轻轻地过筛,确保这些干料均匀地融入到面团中。

步骤5：加入准备好的巧克力豆，轻轻地搅拌，确保巧克力豆均匀地分布在面团中，面团已经初具雏形,接下来需要静置发酵。

步骤6：将面团盖上保鲜膜，放入冰箱静置1小时，让面团充分发酵，变得松软且不粘手,这个过程就像是给面团一个美容休息的时间。

步骤7：烤焙准备：面团已经准备就绪，接下来是最重要的烘焙环节，把烤盘放入烤箱中提前预热，温度设定在170摄氏度，这个温度不算太高,适合曲奇饼干的烘焙。

步骤8：在烤盘上铺开一层吸油纸，这样可以让曲奇饼干不易变形，面团现在需要分成大小适中的球体，我建议每个球体直径大约是2厘米左右，用手轻轻地按压一下，注意不要把它们按成饼状，保留原来的曲奇饼干的形状，每个面团上面撒几粒巧克力豆,这样既美观又能增加风味。

步骤9：将装饰好的面团放入烤箱中，放在中间层，保持适当的距离，170摄氏度的烤箱中，曲奇饼干需要烤10分钟，这个时间不算长，耐心等待,接下来就是最令人期待的烘焙过程了！

步骤10：烤好后，取出烤盘，让曲奇饼干稍微冷却一下，这样味道会更加浓郁，可以选择直接吃，或者冷藏保存,味道都很绝。

你的巧克力曲奇饼干已经做好啦,美味的时光即将开始！