做面包用什么豆沙牌子最好?
做面包用什么豆沙牌子最好呢?作为一个小伙伴,做面包用豆沙馅的话,我觉得"顺南"这个品牌绝对是不错的选择!他们家的豆沙馅做得很细腻,口感绵密,甜度也很适中,不会让人觉得太甜到口或过黏粘喉咙,相比其他国产S售的豆沙馅,我吃过的所有品牌中,这个感觉最舒服的一个。 如果你想自己动手制作豆沙馅的话,我强烈推荐!红豆要提前泡一晚,泡的时间越长,豆香会更浓郁,然后只需要加一点冰糖,慢慢煮熟就可以了,如果你喜欢豆子壳,可以多放点水,煮的时候把浮起来的豆壳捞出去,反之,如果不介意豆子壳,可以直接放没过豆子的清水,用高压锅彻底煮烂,无论是去壳还是不去壳,煮好后都要用料理机打碎(如果没有的话,就用锅铲慢慢碾碎),把这些豆子放到一个大一点的炒锅里,最好是用不粘锅,放一点油,把豆子炒干就可以了,虽然过程有点费时间,但卫生又放心,而且绝对不加任何添加剂。
