薄饼的家常做法？

工具/材料 面粉 250克、鸡蛋 2个、花椒面 少许、盐 3克、食用油 适量、盆、锅、餐盘 小刷子 1支

方法/步骤

1. 将面粉倒入盆中。
2. 将鸡蛋打入面粉中,加入少许盐和花椒面，搅拌均匀。
3. 倒入适量水,搅拌成面糊，水与面的比例大约为3:1。
4. 热锅用小刷沾油,油热后将一勺面倒入锅中，面稀自然会向四周散开。
5. 等待两分钟后,将饼翻过来，用刷子在饼表面刷一层油，油量适中，隔一两分钟翻一下，直到饼表面起泡。
6. 取出装盘即可。

食材：玉米粉 1杯、鸡蛋 2只、白糖 1.25小匙、牛奶 160毫升 做法：

1. 鸡蛋打散,加白糖搅匀，与玉米粉混合，调成糊状后加牛奶稀释。
2. 平底锅烧热,改为中火，滴几滴油，用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平底锅中心，轻轻摇动锅子使其自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

主料：熟牛肉末、米粉 辅料：葱姜末、盐、油、黑胡椒粉、香油 做法：

1. 牛肉末与葱姜末拌匀。
2. 加入米粉。
3. 添加水和盐拌匀。
4. 开火,放少许油，先煎一面，煎好再煎另一面。
5. 煎好后装盘。

食材：鸡蛋 2个、低筋面粉 150克、盐 2克、白糖 65克、玉米油 80克、黑芝麻 适量 鸡蛋薄饼的做法： 步骤超级简单：

1. 打入两个鸡蛋,打散后放入盐，搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌均匀，加入白糖，拌匀后筛入面粉，搅拌至均匀无颗粒。
2. 裱入裱花袋,袋子剪一个口，将面糊挤入装有油纸的烤盘，小薄饼的大小没有限制，可按自己喜好控制大小，在每个薄饼上放上适量黑芝麻，放入预热好的烤箱（150度上下火）烤20分钟。

食材：土豆、面粉、水、葱、糖、盐、鸡精 做法：

1. 土豆去皮洗净,浸水半小时后大火煮熟，取出用勺子压成泥。
2. 面粉加水、糖、盐、鸡精、葱搅拌成糊状，与土豆泥混合。
3. 平底锅刷油,舀一大勺面糊倒入锅中，待下面凝固后用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄，直到两面金黄即可。

食材：面粉、盐、清水、食用油 做法：

1. 将盐与面粉混合,慢慢加入温水，搅成柔软光滑的面团，放入盆中饧30分钟。
2. 30分钟后,将面团分成五等分。
3. 将小面团擀成薄薄的圆形饼坯。
4. 锅中水烧开,加入食用油，将饼坯放入烙制。
5. 两面均烙成金黄色时取出。