冬瓜羊肉丸子汤的做法是怎样？

【主料】 羊肉馅250g 冬瓜1块 葱花、姜末适量 香菜末适量 料酒30ml 生抽30ml 盐、鸡精适量 白糖、十三香适量 淀粉适量 清水适量 油适量

【做法步骤】

1. 准备好食材。（四人份）

2. 将羊肉馅与冬瓜剁细,加入适量的清水，搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

3. 将葱花和十三香用油爆香,待香味四溢时盛出备用。

4. 根据口味,加入足够的水煮沸。

5. 水开后,开始制作肉丸，将搅好的肉馅用手不断搓圆，缓缓倒入锅中煮至肉丸浮起。

6. 待肉丸煮熟后,加入剥皮的冬瓜继续煮熟。

7. 煮熟后,加入盐、鸡精调味，根据口味加入适量的白糖和十三香。

8. 将煮好的肉丸捞出,撒上香菜末，装盘即成。

这道冬瓜羊肉丸子汤,鲜美诱人，温润滑口，羊肉的鲜香与冬瓜的甜润完美融合，令人回味无穷。