红烧鱿鱼的做法最正宗的做法？

【制作食材】 主料：鱿鱼1只 辅料：蒜头适量 调料： 生姜4片，料酒1勺 酱油1勺，烧烤酱1匙

【制作步骤】

1. 将鱿鱼内脏取出,彻底处理干净。

2. 消除腥味：将表面的黑色膜撕去，同时也去除薄薄的白色膜，这样做出的鱿鱼不会收缩、口感更鲜嫩。

3. 锅中放入大量开水,焯水：将整只鱿鱼放入沸水中，用中火氽3分钟，取出后放入卤水中微火卤30分钟，直到入味。

4. 卤制卤汁： 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，准备好装盘。

5. 为卤汁准备调料：取锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香味，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

6. 烘焙： 将锡纸铺在铁板上，预热至200度，放入卤好的鱿鱼筒，烤8分钟，翻面后再烤8分钟，直到出炉。

7. 将烧烤汁焯水：将调好的汁倒入碗中，快热时用生粉打个欠倒入汁中，滚匀后关火。

8. 最后装盘： 将烤好的鱿鱼筒放入碗中，撒上葱末，点滴调好的烧烤汁，香气扑鼻，美味可口。