山药枸杞鸽子汤的做法？

山药枸杞鸽子汤是一道源远流长的名菜,制作过程虽繁但却不难，以下是制作细节，让您轻松掌握这道经典美食。

1. 准备材料：将鸽子清洗干净后，剁成大块，放入凉水中，然后将鸽子置于锅中，加入适量水，用大火煮开后，捞出浮沫。

2. 翻炖汤汁：将煮好的鸽子与清汤倒入炖锅中，加入两片姜，开始慢炖。

3. 监测成熟度：炖煮至鸽子差不多煮熟时，打开锅盖进行检查，根据需要决定是否继续炖煮。

4. 加入山药：将山药去皮后切成滚刀块，放入鸽子汤中，与其他材料一起继续慢炖。

5. 膜煮完毕：加入枸杞后，盖上锅盖，继续炖煮大约20分钟。

6. 调味与出锅：不需要添加盐，炖好后即可出锅，原汁原味，鲜美可口。

这道山药枸杞鸽子汤的独特之处在于其浓郁的汤味和丰富的营养,令人回味无穷，希望这份详细的步骤能帮助您成功制作这道经典美食。