桂花伦教糕的做法

• 主料：糯米粉 150克
• 辅料：澄面粉 75克，玉米油 40克，白糖 75克，水（温水） 200克
• 辅助材料：干桂花适量，蜂蜜少量

步骤：

1. 准备各种材料,确保所有原料均已准备好。
2. 将白糖倒入温水中,搅拌至完全溶化。
3. 分别将澄面粉和糯米粉加入糖水中,逐步搅拌，确保混合均匀，避免出现面疙瘩。
4. 将玉米油缓缓倒入搅拌碗中,与面粉和糖水充分混合，直到油脂与其他材料完全融合，无油分可见。
5. 将调好的原料倒入一个已刷上食用油的容器中,厚度可根据个人需求调整。
6. 放置40分钟,待原料自然醒发。
7. 在面糊表面撒上干桂花,轻轻铺开。
8. 准备蒸锅,加入适量水，烧开后将容器放入锅中进行蒸煮，保持中火焖煮约半小时。
9. 出锅后,立即用保鲜膜包裹，冷却至适宜食用的温度。
10. 如需,可以撒上少许蜂蜜，根据个人口味调整甜度。
11. 切块即可食用,建议冷食时口感更佳。

烹饪技巧：

• 为了更好地发挥桂花的香气,可以选择在蒸煮过程中加入适量干桂花，这样不仅能增添香气，还能使每一口都充满甜蜜的味觉享受。
• 如果不喜欢甜,或者想尝试不同的口感，可以适当减少白糖的用量，并根据个人喜好调整桂花的量。

桂花糕是一种充满传统魅力的美食,制作过程虽简单，却能带来深沉的满足感，无论是桂花发糕还是松糕，每一口都让人沉醉其中，希望这份简单易懂的做法能帮助大家在家也能轻松制作出美味的桂花伦教糕。