鱼丸子的做法视频？

获取黑鱼进行处理，首先需要将黑鱼去骨去皮，切成薄片，由于鱼肉两侧是无刺滴的部分，这些切片最适合制作鱼丸子，为了方便制作，可以选择用擀面杖将鱼肉捣成泥，虽然工作量较大，但效果较为细腻，对于时间紧张的厨师，也可以使用刀背剁碎鱼肉,或者选择使用电动料理机进行处理。

在制作过程中，肥肉的比例可以适当增加，这样可以让鱼丸子更加鲜美滑嫩，将所需的辅料添加到鱼肉中，例如蒜末、葱花、香菇等，制作鱼丸子的关键在于将辅料与鱼肉充分混合，建议使用筷子在一个方向上不断搅拌，确保所有成分均匀分布，如果搅拌过程中发现混合不够均匀，可以适量加入少量清水,直到混合物开始出现一定的阻力为止。

制作完混合物后，将其挤成小丸子状，将这些鱼丸子放入清水中，待其吸水充分后，再将其放入沸水中煮熟，煮熟的鱼丸子可以选择直接用沸水煮，或者在开锅后加入适量清水,煮熟后备用。

煮熟的鱼丸子可以根据需要进行后续处理，例如拌酱或者配制汤品，建议将煮熟的鱼丸子放入清汤中，煮熟后再加入适量的调味料，这样可以让成品更加鲜美，制作出来的鱼丸子不仅美味，还能作为配菜或主菜使用,非常适合搭配面条等主食食用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的鱼丸子，希望这些制作方法能为你提供帮助,让你在厨房中展现出你的创意和才华。