软炸里脊肉的面糊咋整的？

【准备材料】

猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、玉米油、料酒、盐、椒盐粉——这些材料简单却能带来一道独具风味的美食。

【制作步骤】

第一步：将猪里脊肉洗净后，用刀切成细长的条状，粗细适中，类似于手掌大指的粗细，记得切的时候要均匀一些，确保每一片都能均匀裹上调料。

第二步：将切好的里脊肉放入容器里，加入料酒和盐，轻轻地用手蘸匀，让里脊肉充分腌制并入味，这一步让肉的味道更鲜美，口感也会更好。

第三步：打鸡蛋的时候要注意，确保鸡蛋打得充分散开，如果你喜欢口感更细腻，可以用筷子轻轻搅动，打成细腻的蛋液。

第四步：加入淀粉到打好的鸡蛋中，用手轻轻搅拌，搅拌成一个光滑的糊状物，这一步很重要，因为它会决定肉条是否能吸收调料而不粘连。

第五步：将之前腌好的里脊肉条放入蛋糊中，轻轻地用手将肉条上裹上蛋糊，要注意这一步，要让肉条均匀地裹上蛋糊，这样炸出来的面糊才会均匀，口感才会好。

第六步：现在需要准备油锅，确保油量适中，待油烧热后，先将裹有蛋糊的肉条放入锅中，炸的时候要注意控制油温，先炸到定型再捞出来，待油温回升后，再将肉条放回锅中继续炸至金黄色。

第七步：炸好后，装盘，可以配上一些椒盐粉，蘸上更多的味道，金黄酥脆的里脊肉搭配香辣的椒盐粉，简直让人停不下来。

一道软炸里脊肉的面糊,就这样简单又美味地做好了，如果你喜欢麻辣口感，可以多加点椒盐粉，或者根据自己的口味进行调配，绝对会让这道美食更加美味！