干酸豆角腌制方法？

今天给大家分享一个超级简单的腌制酸豆角方法！想吃酸豆角的朋友不用再买着吃了，自己动手做就行！配料很简单，只有豇豆、大蒜和小红辣椒。

1、准备两斤豇豆，去掉头尾后，一条一条从上往下清洗干净备用。

2、把豆角放在阳台上晾晒，去掉表面的水分，这样腌制后就不会容易变质了。

3、开始准备腌制盐水了！锅里放足量的清水，最好没过豆角。

4、放入适量的盐，再加点冰糖，冰糖可以让豆角更有鲜味。

5、大火煮开后立刻关火，等它凉下来……

6、把晒干的豆角放进干净的玻璃罐里。

7、加入几瓣大蒜头，既能杀菌又能增添香气，还有小红辣椒来提味。

8、然后把刚煮好的盐水（一定要凉了才能用）倒进去。

9、再加一些白酒，这样可以让酸豆角更快发酵，而且不会有白色泡沫出现。

10、最后盖上盖子，密封得很紧实，别让空气进去，一个星期后就可以吃了！

做了这个酸豆角,你一定会后悔自己为什么没早点学的！酸豆角炒肉末，简直就是完美搭配！