白木耳的功效与作用是什么？

据科学研究表明,白木耳的主要活性成分是银耳多糖，这一成分不仅能够有效治疗慢性支气管炎、肺心病和肺结核等呼吸系统疾病，还能保护肝脏，增强肝脏的解毒能力，银耳多糖还能促进淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力，对肿瘤的抑制作用尤为显著。

除了这些功效,白木耳中的天然特性胶质和滋阴效果也为养颜美容做出了重要贡献，它含有丰富的膳食纤维，能够改善便秘和肠道功能，白木耳中的磷脂不仅有助于健脑安神，还能改善血管功能，这使得它成为中老年人食用的理想选择。

普通人群适量食用白木耳,能够显著提升身体健康水平，由于白木耳性平偏凉，脾胃肠虚寒者在食用时需要谨慎。 由首都医科DX附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核。

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