菱角有什么营养？

菱角是一种富含营养的食物,其主要成分包括淀粉、蛋白质、多种维生素以及矿物质如钙、铁等，菱角中含有维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等多种维生素，同时还含有钙、磷等矿物质，这些营养成分为菱角提供了丰富的营养价值。

食用菱角的好处

中医认为菱角具有补益五脏的作用,可以起到补益体质、增强免疫力的效果，菱角还被认为可以帮助减轻体重，改善体态，在适当食用的情况下，菱角能够为身体提供优质的营养素。

食用菱角也需要注意以下事项

菱角作为一种凉性食物,可能对脾胃功能有一定影响，建议脾胃虚弱者谨慎食用，由于菱角在生状态下可能存在寄生生物污染的风险，直接食用可能存在健康隐患，在食用菱角时，建议选择经过清洗、消毒的产品，并注意食用方式，以避免因食用不当而引发的健康问题。

食用菱角时要注意安全,避免因果然而导致的伤害，科学合理地食用菱角，既能享受其营养价值，又能避免不必要的健康风险。