炸酱菜怎么做？

• 主料：干豆腐皮（可用豆腐皮切成薄片）
• 辅料：黄瓜、生菜、苦菊、胡萝卜等各种蔬菜
• 酱料：甜面酱（或用现成的炸酱）
• 调味料：生抽、料酒、冰糖（或可选：花生酱、蒜末、香菜）

制作步骤：

准备蔬菜

• 将黄瓜、生菜、苦菊等蔬菜洗净，切成薄片或小块。
• 如果喜欢口感更脆嫩,可以用凉白开或净水器冲净后浸泡5分钟。

腌制干豆腐皮

• 将干豆腐皮切成适当大小的薄片,装入容器中。
• 准备调味料：生抽（2汤匙）、料酒（5汤匙）、冰糖（适量）。
• 将调味料倒入豆腐皮中,搅拌均匀，让豆腐皮充分吸收味道。

拌制酱汁

• 将准备好的蔬菜片与腌好的豆腐皮混合。
• 加入蒜末、香菜、花生酱（或其他喜欢的调料），调味均匀。

享用

• 将调好的酱菜卷在干豆腐皮上,可以选择直接沾酱汁享用，或者用刀叠成小块。
• 想尝试更多口味,可以加入少许辣椒或其他喜欢的配料。

这道炸酱菜简单易做,既解馋又美味，绝对是你日常餐桌上的好帮手！