嫩豆腐的家常做法？

嫩豆腐的家常做法？

嫩豆腐是一种常见的食材，以下是几种家常做法：

1、红烧豆腐：将嫩豆腐切块，锅中热油，加入蒜末和豆瓣酱炒香。加入适量水烧开，加入豆腐、韩式辣酱和酱油，调小火煮至入味，最后加入水淀粉勾芡即可。

2、凉拌豆腐：将嫩豆腐切成块，放入碗中。将葱花、蒜末、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、盐和淀粉混合成酱汁，倒入锅中加热至浓稠，倒入豆腐中拌匀即可。

3、煎豆腐：将嫩豆腐切成块，裹上一层淀粉和鸡蛋液。锅中热油，将豆腐煎至两面金黄，最后加入水淀粉勾芡即可。

4、豆腐蒸蛋：将嫩豆腐切成块，放入碗中。将鸡蛋打散，加入适量水、盐和胡椒粉，倒入装有嫩豆腐的碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。

5、豆腐炖肉：将嫩豆腐切块，猪肉切块。锅中热油，加入猪肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量水烧开，加入豆腐和酱油，调小火煮至入味即可。

嫩豆腐1块辅料蒜少许葱1颗豆瓣酱1勺油适量盐适量生抽1勺生粉1勺

1. 准备好以上食材

2. 把豆腐切块放入开水焯水后捞出

3. 锅里放入油把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香

4. 加适量的水烧开

5. 把豆腐放入，加入一勺生抽

6. 小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡

7. 盛出盘里后再撒上葱花

8. 滑滑嫩嫩的豆腐

9. 非常好吃

原料：嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、水淀粉、酱油、盐。

家常做法:

第1步、一块嫩豆腐准备就绪。

第2步、大蒜和葱切碎备用。

第3步、嫩豆腐切块装盘。

第4步、锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。

第5步、放入水淀粉，酱油炒至起糊。

第6步、放入嫩豆腐烧至入味。

嫩豆腐是一种口感细腻、营养丰富的食材，以下是一道简单的家常嫩豆腐做法：

材料：

- 嫩豆腐 1块

- 肉末 适量

- 青红椒 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 葱花 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块备用。

2. 肉末用少许酱油、盐、料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末、青红椒煸炒。

4. 加入适量的水烧开，加入嫩豆腐，煮至豆腐变软。

5. 加入适量的盐和酱油，调味后再加入少量的水淀粉勾芡。

6. 最后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 煮豆腐时要轻拌，不要太用力，以免豆腐烂掉。

2. 可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。