攀枝花羊肉米线的做法和秘方？

攀枝花羊肉米线的做法和秘方？

做法:带骨鲜羊肉500克，米线1000克，丁香、草果、山奈、桂皮若干，鸡精、盐适量。

1，鲜羊肉冷水中轻漂半小时。

2，将羊肉放锅里用冷水，加入作料，用文火煮2-3小时。

3，羊肉熟后撕下羊肉冰箱冷冻，羊骨放进锅里煮汤。干米线开水浸泡40分钟左右，再进沸水煮熟。

4，在羊肉汤里放盐，鸡精，将汤浇在出锅的米线上，放入切片的羊肉，撒上葱花，香菜，油海椒即可。秘方就是用当地产的骟羊肉，煮的时候加十几味中药。