龙舌兰酒的酒精度是多少?
龙舌兰酒的酒精度是多少?
龙舌兰酒是墨西哥特产的一种烈酒,酒精浓度较高,一般在40度左右。
龙舌兰酒的主要原料为龙舌兰科的植物,酿制出来的龙舌兰酒口味很凶烈,香气独特,经常用来调制鸡尾酒。
墨西哥的国饮—龙舌兰酒,以龙舌兰(Agave)植物为原料,利用其果实,经蒸煮醣化后放入桶中发酵,再以连续蒸馏而成,其酒精浓度为40%。
蒸馏完成的龙舌兰新酒的酒精度约为55%,这样的新酒酒液是完全透明无色的,而S面上看到有颜色的龙舌兰酒大都是经过橡木桶陈酿后才有的。
在装瓶前,大部分酒厂都会以软化过的纯水将龙舌兰酒进行稀释,以达到所需的酒精含量,大部分龙舌兰酒的酒精含量介于37%-40%之间,当然也有少数酒精含量超过50%的龙舌兰酒,最后经活性碳或植物性纤维过滤后才进行装瓶。
