做桃酥起酥油和植物油的比例？
做桃酥起酥油和植物油的比例？
做桃酥时，酥油和植物油的比例会直接影响到成品的口感和质地。通常情况下，建议使用2:1的比例，即酥油占总油量的2/3，植物油占1/3。这样可以确保酥油的香味和脆度，同时也不会过于油腻。当然，具体比例还需要根据自己的口味和经验进行调整。总的来说，选择适合自己口感和质地的比例，能够制作出更加美味的桃酥。
1:2到1:3
起酥油与植物油的配比比例因用途而异，通常在烘焙中使用的配比为1:2到1:3，即起酥油与植物油的比例为1:2到1:3。但具体配比还要根据食谱和个人口味来决定。