东古酱油是老抽还是生抽？

东古酱油是老抽还是生抽？

 东古一品鲜是一种极鲜酱油，既不属于生抽，也不属于老抽，本身的味道比一般的生抽要甜，鲜味也更浓，并且含有丰富的谷氨酸钠，在做一些凉拌菜、或者需要生抽来提鲜的菜肴中是可以代替生抽使用的。

　　老抽和生抽都是日常烹饪中常有的酱油，并且各有各的特点，老抽在制作过程中添加了焦糖，所以颜色比较深，粘稠度比较大，合适制作红烧肉、卤味等需要长时间烹制的美食，而生抽的颜色比较浅，盐度比较低，一般用来快速烹炒、凉拌都比较适合

东古酱油，有生抽也有老抽，一般写着东古酱油的，就是生抽，如果他上面明明白白的写着老抽字样，那才是老抽。

你也可以看上面的文字说明，如果他告诉你这是做肉类食物，上色用的，而且盐分少，这就是老抽，如果他告诉你可以炒菜，或者是凉拌，那这就是生抽。

而且老抽颜色发黑，生抽颜色是红褐色，很好分辨的，