沙窝萝卜好吃吗？

沙窝萝卜好吃吗？

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”普通萝卜遍地都是，可是有一种萝卜只有天津才有，那就是沙窝萝卜。沙窝萝卜不仅味道较普通白萝卜更好吃，而且其营养价值更高，富含糖、纤维素、维生素、粗蛋白等，人们常把沙窝萝卜亲昵的叫作“小人参”。

沙窝萝卜又叫“卫青萝卜”，与“狗不理包子”和“十八街麻花”齐名，被列入了非物质文化遗产名录。沙窝萝卜在上世纪50年代开始出口到香港、日本及东南亚地区，深受各界朋友的好评。还被天津S人民政府命名为农业名牌产品，被评为天津S无公害绿色产品。

沙窝萝卜在天津已经有600余年的种植历史，主要是因为天津土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，再加上季节种植和深井水灌溉，以及天然农家肥的滋养，长出的萝卜要比普通萝卜水份更足，更脆。

天津的沙窝萝卜很多，但还要数西青区辛口镇小沙窝村的最好吃。大家都是上沙下粘的土壤种植、深井水灌溉，在大环境一样的情况下，如何在众多沙窝萝卜中脱颖而出，就要费一番心思了。

小沙窝村村民根据土质的酸碱度，进行科学的检测，因地制宜来给土壤补给养分。天然农家肥固然无污染养料足，但是补充的养分并不全面。为了让萝卜味道更清脆，沙窝村村民们独家秘制了麻将块养料，养料成分更足，更易被吸收。

除了在养料上费劲心思，在灌溉水源上也要下一番功夫。小沙窝村灌溉用的水比普通深井水还要深上20米，这样打出的水清澈冰凉，矿物质含量更丰富，灌溉出的萝卜更加脆甜。

喝深井水长大的沙窝萝卜相比白萝卜更加清脆，如果说白萝卜掉地上会摔成3瓣，但沙窝萝卜据说至少会摔成8瓣，你收到萝卜后，可一定要拿稳别摔哦！

种植技术上走心是一方面，最重要的是还要时时刻刻关注萝卜的生长状态，记录小苗的成长，疏苗，正形，拔草……用心种植的萝卜才不会辜负您的期待。

因为沙窝萝卜肉质细腻，带着清甜，在天津当地有“赛鸭梨”的美称。要想体验最正宗的沙窝萝卜的清脆口感，一定要生吃，直接生吃清脆可口，但萝卜皮微辣，不能吃辣的朋友们可以先削皮再吃。平时多吃可以帮助消化，饭后吃上半个沙窝萝卜，不一会儿就觉得五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。

不习惯生吃萝卜的朋友们，也可以将沙窝萝卜用于炒菜、凉拌、炖汤等，心灵手巧的还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜。

秋冬季节气候干燥，咳嗽感冒多发季节，外冷内热，容易引起消化不良现象，吃沙窝萝卜顺气，可排出体内不必要内热有利健康。

介绍一种原产于天津辛口镇《沙窝萝卜》俗称“赛鸭梨”外观色泽翠绿，吃起来脆甜多汁，小编吃过，口感十分清脆，含糖量8%，一口咬下去满嘴都是香甜的萝卜汁，竟像水果一样好吃。

沙窝萝卜特点:皮薄甜脆，鲜嫩多汁味甜，水多无渣，非常适合去皮当水果一样生吃，有助于消化，减肥美容，提高机体免疫力，加快新陈代谢，不喜生吃的朋友，还可以做酱萝卜，生晒萝卜干送饭吃，下图是原产天津沙窝萝卜。

沙窝萝卜至今已有近百年历史，其产地——小沙沃村，位于南运河畔。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。由于近年来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和农药残留的健康绿色的无公害食品