腌酸辣萝卜？

腌酸辣萝卜？

所需原料：

白萝卜 3个，生姜 15克，辣椒 50克，白醋 150克，白糖 15克，清水 300克

制作教程：

第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。

第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。

第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。

第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。

第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。

第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。

1.萝卜分别去皮切条，放三勺盐腌几个小时。盐可以去掉萝卜的涩味。

2.萝卜腌出了好多水分，代表着可以开始腌了。

3.依次放萝卜，米椒，白醋，白糖盐，泡过萝卜的凉白开水。，配料调开可以用筷子试试味道，不够味再依次加，一般泡一到两天就可以吃了。