五香蚕豆的正确煮法？

五香蚕豆的正确煮法？

蚕豆500克，花椒粉1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，盐1克，芝麻1勺

1. 干蚕豆提前用水泡一夜

2.蚕豆泡好先煮一下.煮八分熟即可

3.锅中倒油倒入蚕豆小火炸.炸到酥脆捞出

4.锅中放入白糖不要炒 只是用锅晃动.一直晃到变色即可。倒入蚕豆翻炒沾满糖色倒入辣椒花椒面等炒匀

主要食材:蚕豆、葱、姜。

主要调料:食盐、八角、干辣椒、香叶、花椒、生抽、鸡精。

1· 蚕豆买回来剥去外面大壳。

2· 用流动的水清洗几遍。

3· 准备一些大料，基本厨房必备的常见几种。

4· 锅内放些没入蚕豆的水，再放入大料。

5· 放少许老抽上一点色，再放盐。

6· 大火烧开，中小火煮制，大约20分钟左右，可以拿一个尝一尝，也可尝一下卤汁的咸淡。

7· 不着急吃的话可以再泡上一两个小时，捞出来放入碗中。

1、准备材料：蚕豆1000克、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、小米辣4个、食盐1小勺、味精少许。

2、将蚕豆剥去外壳，用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净。

3、把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过蚕豆的清水。

4、盖上锅盖，开大火煮。

5、煮开后，加适量的盐，搅拌均匀。

6、敞开锅，转小火，继续再煮5~8分钟。

7、最后放点味精提鲜即可。

8.美味又好吃的煮五香蚕豆正宗做法完成开吃了。

五香蚕豆的做法

1.买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

2.同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡

3.这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧！

4.然后倒入高压锅中，再加入约500g水

5.盖上锅盖加上高压阀，开火煮。大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。

6.放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。

食材：蚕豆200克、姜2克、花椒2克。 调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。

1、蚕豆洗净，姜切片；

2、蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香，大火煮20分钟；

3、关火后，捞出装盘即可。