红豆沙面包的做法？
红豆沙面包的做法？
第1步、材料备齐，黄油软化。
第2步、除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。
第3步、大约揉10分钟后加入黄油继续揉。
第4步、揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。约50分钟。
第5步、红豆馅分成5份。
第6步、模具底部和周围铺油纸。
第7步、面团分割成5份滚圆松弛15分钟。
第8步、面团擀成椭圆形，翻面后放上红豆馅铺平。
第9步、卷起，收紧封口，从中间切开。画红线的地方切开。
第10步、切面冲上，两端捏成水滴型。
第11步、9个水滴型，1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满，发酵好后表面涂全蛋液。
第12步、烤箱下层，170度，30分钟！
第13步、出炉脱模放凉即可！
准备材料:
高筋面粉220克、全蛋液27克、酵母3克、牛奶120(可用水代替)、细砂糖27克、盐2克、黄油25克
油性豆沙馅儿:20克*9个
制作方法：
1、除黄油和盐、豆沙外的食材把其他食材倒入容器揉成光滑的面团，揉出厚膜，把黄油和盐加进去继续揉，揉出手套膜的状态即可。
2、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大。发酵好后把排气平均分为9份，松弛20分钟。
3、豆沙团成20克的小圆球备用。
4、取一个面团擀圆，包入豆沙馅儿捏紧收口，擀成牛舌状用刀子在表面划上刀口，不要划到底部。
5、翻面卷成起来，围成一圈收口捏紧。
6、烤箱165度预热5分钟，刷上蛋液洒上白芝麻放入烤箱，上下火165度烤25分钟。
以下是红豆沙面包的做法：
所需材料：
1. 高筋面粉：300克
2. 干酵母：5克
3. 糖：40克
4. 盐：3克
5. 鸡蛋：1个
6. 牛奶：150毫升
7. 黄油：30克
8. 红豆沙馅：适量
制作步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。
2. 将黄油切成小块，加入面团中，揉至面团表面光滑，有弹性。
3. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团发至原来的2倍大小。
4. 取出发酵好的面团，搓成长条状，分成适量大小的小面团，用擀面杖将小面团擀成椭圆形薄片。
5. 在椭圆形薄片中央加入适量的红豆沙馅，包裹成面包形状，放在烤盘上。
6. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要20-30分钟。
7. 将烤箱预热至180度，将发酵好的面包放入烤箱中烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 面团发酵的时间和温度根据不同的环境和季节会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
2. 烤制时需要根据自己的烤箱调整时间和温度，以免烤糊或者未熟。
3. 可以根据个人口味，添加适量的葡萄干、核桃等材料，增加口感和营养。
材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克
操作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。
2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。
3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。
4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取豆沙包入面团中。
6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。
7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。
8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。
9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。
10、二次发酵好后，刷上蛋液。
11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
1/18盆中放面包粉，留一点底粉。盐和糖对角放，搅拌均匀。
2/18酵母用温水化开。
3/18酵母水同温水缓缓倒入面粉中，搅拌成絮状疙瘩。
4/18揉成光滑的面团后揉出一个粗膜。
5/18滚圆放盆中盖上布，放温暖处发酵。
6/18煮红豆沙。 红豆与5倍的水放高压锅中，上气后转小火煮15分钟。
7/18面团发酵两倍大，用手蘸面粉搓洞不回弹即发酵完成。
8/18排气，松弛，滚圆，静置20分钟。
9/18分成9个86克左右的小面团。
10/18取一个小面团先搓圆渐渐拉长。
11/18拉长到你想要的长度，两头尖中间按扁。
12/18全部做完码在铺有吸油纸的烤盘上，放烤箱35度二次发酵。
13/18发酵到一半的时候准备鸡蛋液和糖粉。
14/18发酵好了取出，均匀地刷上鸡蛋液。烤箱180度预热10分钟。
15/18用割包刀把面包生胚在中间割一下，保留两头的完整性。中间加上红豆沙，红豆沙上撒上糖粉。
16/18烤箱180度烤40分钟。烤的时候看到上色满意了加盖锡纸烤制。
17/18拉丝也还不错，就做一个粗膜
豆沙面包的详细做法？
豆沙面包所需要的食材：豆沙馅200g、高筋面粉200g、黄油30g、鸡蛋一个、牛奶120g、酵母3g、鸡蛋液适量、低筋面粉50g、盐2g、糖20g、黑芝麻或白芝麻适量。
1、准备所有食材，除了黄油都放面包机和面，面团成型加黄油继续揉面，揉好面发至三倍大的样子。
2、豆沙馅分12份团成团，发好面的面团也分成12个，盖上保鲜膜放10分钟。
3、然后将面团压平，放豆沙馅包起来。
4、包好了，放烤箱发酵至两倍大，发酵好了刷蛋液。
5、然后撒上黑芝麻点缀一下。
6、烤箱上下180度16分钟，然后就可以出锅了。