包香菇饺子馅怎么调？

包香菇饺子馅怎么调？

用料：

猪肉肉末，香菇，木耳，葱花，橄榄油

香菇饺子馅的做法：

1、香菇、木耳放入锅中，加少许盐焯熟，捞出，切成碎末，葱切成葱花；

2、香菇、木耳、葱、肉渣混合，再加少量橄榄油、生抽、少量芝麻油花椒油，搅拌均匀；

3、包饺子，将饺子馅包入饺子皮里面，包好后煮熟即可。

香菇素饺子最好吃，韭菜洗净切碎备用，热锅加适量的油炒鸡蛋碎备用，香菇洗干净绰水，把香菇剁碎，加适量的盐、蚝油、自制花椒粉、十三香、葱花、姜沫，适量的油熟葱花至金黄倒入香菇中搅拌均匀，加鸡蛋碎再次搅拌均匀，切碎的韭菜加小磨香油拌匀（防出水），倒入香菇中，搅拌均匀即可。

将鸡肉和香菇切碎后，放入调料搅拌均匀即可。鸡肉和香菇做成的馅儿，可以制作成饺子、包子、馄饨等。鸡肉和香菇剁碎，加入鸡蛋清、盐、葱等调料，用筷子向同一方向搅拌，否则反方向肉和菜容易分离。煮饺子时应水开后再下锅，煮至饺子漂浮在水面即可。