八月炸泡酒的做法？

八月炸泡酒的做法？

八月炸泡酒的话,是需要晒干的,不然的话,酒会变质的呀,所以说一定要晒干的,这点一定要注意的

八月炸泡酒的制作方法：

1、直接整个洗净泡酒就可以了，所用八月瓜的多少以容器大小而定，最好不要占据容器空间的三分之一。

2、八月瓜又叫做是八月炸，是三叶木通的果实，属于一种野生的果品，因为其在八月份果蔬开裂而得名。

主料 甜酒 普通面粉 鸡蛋一个 面包屑 白砂糖可以有可以没有，一勺就够 【八月家】独家秘制炸甜酒--米酒爱好者的福音的做法步骤 1. 将甜酒过晒，米和酒水分离。

八月炸泡酒的制作方法如下：
准备材料：八月炸（预知子）50克，白酒500毫升。
将八月炸洗净，切碎。
将八月炸放入一个干净的布袋中，将布袋扎紧。
将装有八月炸的布袋放入一个密封的容器中，如玻璃瓶或陶瓷罐。
倒入白酒，将容器密封好。
将密封好的容器放在一个通风阴凉的地方，静置20天。
20天后，打开容器，取出八月炸和布袋。
将取出的八月炸和布袋晾干。
将晾干的八月炸和布袋放入一个干净的容器中。
倒入适量的白酒，将容器密封好。
将密封好的容器放在一个通风阴凉的地方，静置2天。
2天后，打开容器，取出八月炸和布袋。
将取出的八月炸和布袋晾干。
重复步骤10-13三次，直到八月炸和布袋完全晾干。
将晾干的八月炸和布袋放入一个干净的容器中。
倒入适量的白酒，将容器密封好。
将密封好的容器放在一个通风阴凉的地方，静置一个月以上。
一个月后，打开容器，取出八月炸和布袋。
将取出的八月炸和布袋晾干。
将晾干的八月炸和布袋放入一个干净的容器中。
倒入适量的白酒，将容器密封好。
将密封好的容器放在一个通风阴凉的地方，静置一天以上。
取出八月炸和布袋，晾干。

农村大山里的“八月炸”野果子能吃吗？为什么叫“八月炸”？

“七月拿弹八月炸，九月板栗打哈哈”，农村有很多野果，尤其是深山之中，以前是不敢吃，现在经济价值被发掘，已经吃不起、吃不到了。“八月炸”就是其中之一，又被称之为“土香蕉”，主要生长在南方的山林中。这种野果子，现在也被发掘了，有种植户培育出规模养殖品种。

以前，听朋友说起过，每到中秋前后，八月炸就成熟了。村里的孩子，就成群结队地去山里采摘，内白如蕉，味道香甜多汁、软糯可口。因为，营养丰富，富含较多的维生素和氨基酸，再加上口感不错，消费的人群也增多了，已经有人开始进行人工培育。

所以，想想看，能够受到S场追捧的，必然是可以食用。小的时候，周边的村民，图个新鲜，敢于做第一个吃螃蟹的人，待到被深度发掘之后，却发现想要再找寻到，已经不是那么容易了。其实，我们身边有太多这样例子，小时候吃的野果，长大已经成为S场炙手可热的美食。现在的八月炸，S场价格可以卖到20元/斤，亩产可以达到一两千斤，算起来收益颇丰。对此，你怎么看？你有吃过吗？你身边还有那些，小时候不敢吃，长大吃不上的野果呢？

当然能吃！

不过也就是尝尝鲜。

说来也奇怪，这个东西如果有，就是成片的生长。

坐标河南郑州！

经常去太行山，在太行山里一次也没见过。

但在南边的鲁山就很多，我在珍珠潭九龙瀑，西大河等很多野线路的地方都见过。

八月炸和野生猕猴桃一样，都是藤状生长，叶子和藤的叶子很像，（如图三）

果子长得像短香蕉，所以我们这里名字叫 “野香蕉”。

（可能每个地方的叫法不一样，我们这里叫的挺好听的）

不过和平时吃的香蕉不太一样，皮很厚，味道微甜，籽是黑色的，又大又多。

因为一直在吐籽，所以我没觉着有多好吃！

下图是在洛宁神灵寨拍的，也是走到野线路才发现有很多的野香蕉。

所以，在山里如果想看到野香蕉或野生猕猴桃，只有到人少的地方才能采摘得到。

八月炸，是一种野果，学名叫木通果。不过老百姓很少会用这个名的，而是给它取了很多俗名。

因为它外形似腰子，所以有叫它牛腰子果或狗腰子果的；因为它的果实通常都是两两对生的，所以又叫它合欢果；还因为它的果肉吃起来软糯香甜，很像香蕉，又被叫做野香蕉果。

之所以又称它为“八月炸“，是因为它在八月成熟期，外皮会膨胀开裂，露出里面的果肉，就犹如炸开一样，所以就有了“八月炸”这么一个形象的名字。

在陌上花这里，山上也有八月炸，但通常是在高山密林处，不太好找，不像桑葚、地莓那么普遍。大人一般不允许自家孩子去到密林处，怕有蛇有猛兽，也怕迷路。所以我们小时候虽也吃过，但吃得不多。

那会儿因为农村孩子没啥水果、零食，而八月炸这种野果因为果实大，味道香甜，又不太容易得，算是个稀罕物。所以哪个小伙伴要得了这个八月炸，那可是能把其他孩子馋上好久的。

记得去年国庆前去一处山里的景点玩，路边就有大妈在摆摊卖这个“八月炸”，一问要5块钱一个，或10块钱3个。买了3个，一吃却没了记忆中的那个味道。也不知是现在水果零食吃多了，嘴挑了。还是因为那个果子放久了，不新鲜了。

而且，这个八月炸在农村大人眼里也是非常金贵的。在农村，有吃啥补啥的说法，就是俗称的“以形补形”。因为八月炸外形酷似腰子，所以农村人觉得吃了它可以补肾。

以前，农村条件差，吃不起什么保健品，猪、牛、羊之类的动物腰子也难得吃。但这个八月炸是不用花钱的，所以，为了达到补肾的效果，有人会专门上山去找它。

虽说，这只是村民们的一番主观猜测，但巧的是，还就歪打正着。按中医的说法，这八月炸确实有疏肝补肾的作用。而且它除了果实美味有营养之外，它的茎藤、果皮、果籽等都可以作为中药，有各自的作用。至于有什么作用，那就得听专业医生的了。

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农村大山里的“八月炸”野果子能吃吗？为什么叫“八月炸”？

谢谢邀请！很高兴和朋友们来分享农村大山里的这种野果子“八月炸”。

八月炸，在我们家乡，它有个奇特的名字“牛卵坨”。这种生长在大山密林中的野果子，因其每年8月份成熟之后，表皮便会炸裂开一道口子，露出里面的果肉来，故被人们称之为“八月炸”。

八月炸，又名八月瓜、地海参、八月拿、木通果、牛腰子果、麻藤包、野香蕉、黄狗肾等等。八月炸为被子植物门双子叶植物纲植物，常绿木质藤本，在我国许多S份的农村山林中，都有分布生长。

有诗云:三月开花八月瓜，心有甘饴气自华。平时害羞不见客，今日开门笑哈哈。这首诗就形象的描述了八月瓜的情形。

在德哥的家乡湖南湘东，八月炸是比较常见的。记得小时候，每年8月份山油茶采摘时，也正是八月炸成熟的季节。我们经常能在山林间采摘到许多八月炸。

八月炸成熟时，果肉是乳白色的，表皮为褐色或紫红色。果形似香蕉，为大自然馈赠给人们无污染的天然绿色食品。果肉口感滑嫩、味道香甜，具有与其它水果完全不同的独特香味。

八月炸果实除了鲜食外，还可用来酿酒、制作饮料和果浆。八月炸的种子、藤根则可以入药，据说有治跌打损伤、风湿骨痛的功效。

作为农村人，八月炸和其他许多野果子一样，都是我们孩童时最喜欢食用的野生水果，也给我们留下了许多美好的回忆。

随着人们生活水平的不断提高，大家(尤其是城里人)对野生水果的需求也更高。所以，每年8月以后，当八月炸成熟季节，我们大山里有些村民，会特意去山林中采摘八月炸，然后送往S场销售，因天然美味，往往供不应求。

当然，有S场，便会促使人们尝试进行人工种植，很多地方也有了人工栽培八月炸的成熟的技术。但对于我来说，我还是更喜欢生长在大山里面、树林间的八月炸。

朋友们，你们那里有这种野果子么？又把它叫做什么呢？欢迎大家留言分享，谢谢！

农村大山里的“八月炸”野果子能吃吗？为什么叫“八月炸”?我是西门白甫话三农，我来和大家一起讨论这个问题。

“八月炸”不但能吃，而且和香蕉一样绵软香甜，营养价值也很高。它的学名叫“木通”，和上篇写的“猫屎瓜”都属于木通类落叶灌木植物。

“八月炸”是木通的俗名，主产地在湖南因为每年八月成熟，成熟后呈紫红色，外皮从中裂开，露出里面的果肉，故称“八月炸”，也称八月瓜，因为形状像牛腰子，也叫牛腰子果，还有一个名字叫“合欢果”，原因大家意会吧。

“八月炸”也叫“土香蕉”吃起来和香蕉差不多，只是香蕉没籽，八月炸有黑色的籽，不过连籽吃也行。绵绵的，甜甜的。果肉中含有丰富的糖、维生素C以及12种人体需要的氨基酸，还含有人体不能合成的各种营养成分，是最好的天然绿色果品。

我老家是山区农村，距离村子十几里的后山中就有“八月炸”，每年农历八月前后，山里的八月炸、山葡萄、五味子就成熟了，尤其是八月炸，从中开裂，露出乳白色的果肉，咬一口，绵绵甜甜，不带干粮就可以吃饱肚子，再去喝几口山泉里甜丝丝的泉水，神仙似的，惬意极了。

吃饱以后，每个人又开始采摘。有的八月炸长在高高的崖壁上，胆子大会爬上就采摘的就多。采摘的八月炸、五味子、山葡萄放在准好的竹筐里往回背，因为放在布袋里会被挤烂。

每人采摘的野果子大约有二三十斤重，但因为路远，路上要休息几次才能回到家。回到家后，除了家里人享用外，也会给亲戚们分一些。五味子虽然也能吃，但它也是一味很好的中药材，晒干后卖给中药铺也能换些钱。

现在，因为年轻人都外出打工去了，只有老人、妇女和孩子，八月炸成熟季节，村里没人进山采摘了。

在农村的大山里面有很多野果子，以前不被人知道，如今慢慢被挖掘出来了，并且有些成为一大经济产业。八月炸也是一种很有意思的果实，不知道的朋友可继续往下细品。

八月炸，也称“北方白香蕉”

八月炸是农村人给取的一个特殊的名字，其实它有自己的植物学名称，叫“三叶木通”。此外，还有不少的俗称，比如八月瓜、预知子、腊瓜等。当然，“北方白香蕉”的别名最让我喜欢。之所以有“北方白香蕉”的别名，主要是跟其生长地和外形有关。它主要分布于西北地区，结出的果实，可食部分跟香蕉的果肉非常像。

八月炸，是一种野生藤本水果，果型为橄榄形，成熟的时候果的外皮开裂，外皮很厚(生时皮青绿，熟时皮紫红，厚度在5~7cm)。果皮开裂之后可看见内部的果肉，白色，汁多，外形极似香蕉果肉。

“八月炸”名称由来以及能否食用

八月炸，之所以有如此奇怪而有意思的名字，是因为它在每年8月份的时候果实外皮开裂成熟。开裂的样子就好比被炸开一样，故而取名八月炸。大家可以细细观察八月炸的果实，便可明白意思。那么，这种果实是否可以食用呢？

当然可以，八月炸的果实具有丰富的营养，可直接食用，吃起来很是香甜，具有一定的开发利用价值。

八月炸具有一定的经济开发价值

八月炸可以作为一种水果食用，香甜可口，而且营养价值丰富。其果实之中含有粗蛋白、人体所必需的氨基酸以及维生素C。除此之外，八月炸果实可作为中药，具有疏肝理气、止痛活血的作用。由此可知，八月炸具有一定的经济价值，可以考虑发展成为种植产业。当然，最为建议的是往水果方面去发展创造。

好了，以上关于八月炸的问题就分享到此，欢迎大家阅读。如果认同我的看法，希望得到您的点赞、转发和关注。如果对我的看法存在意见和建议，请在评论区多多指教，希望看到您的留言。

在我们安徽南部山区，“八月炸”有两种，一种正如提问图片所示，老熟时果皮为深紫色，开裂后露出白色果肉；还有一种果型略小，老熟时果皮为金黄色，一般不开裂，果肉白色至黄色。当地农民朋友长称紫色的为“八月炸”，而称黄色的为“糯米炸”。它们的区别是黄色的成熟略迟一点，更甜糯，更好吃。

“八月炸”的学名三叶木通，又叫八月瓜，属木通科八月瓜属多年生常绿藤本，主要分布在我国秦岭淮河以南地区，尤以丘陵、山区的山脚坡地、沟谷地带最为多见。常攀援于乔木、灌木之上，4~5月开紫色小花，9~10月果熟。果实长椭圆形或椭圆形，初为绿色，成熟时为紫红色，或金黄色，其中紫色果实成熟后开裂，露出白色果肉，果肉甜糯可口，只是黑色的种子较多，影响口感；金黄色的很少开裂，果肉白色至黄色，种子略小，所以更好吃。八月瓜是山区农村娃最爱的美食，所以是可以食用的，目前很多地方有农民朋友进行规模种植了。

至于“八月炸”名字的由来主要与它果实的成熟期和果实的特点有关。在农村一般习惯按照农历计时，所称的月份都是指农历。“八月炸”成熟期在9~10月，正是农历的八月，而且“八月炸”成熟时果实是炸裂的，又可以食用，农民朋友把它归纳到瓜果一类很正常，因此便有了形象的名称：“八月炸”、“八月瓜”。

所以，农村常见的野果“八月炸”是可以食用的；之所以叫“八月炸”，是因为其成熟期在农村习惯计时的农历八月，而且成熟时果实炸开，因此便有了形象的名字：“八月炸”。您认为是这样吗？

谢谢邀请！

你说的这种野生果子！确实叫八月炸，八月份成熟，味道鲜美，熟透了自然炸开，不能长途运输，只能现摘现吃，在秦岭山很多，可惜远居在城S朋友们，很难见到享用！

一，什么是“八月炸”，它的果实能吃吗？

我的家乡在秦岭山区，这里叫“八月炸”的有两种植物：一种的正式中名叫三叶木通，另一种正式中名叫木通，在植物分类学中都是木通属植物。两种都是落叶木质藤本，区别明显的是，三叶木通的复叶有三小叶，

而木通的复叶有五个小叶。

它两的果实圆棒状，长六公分左右，粗二公分左右，直或微弯，从学术上讲是肉质蓇葖果，成熟后沿腹缝线开裂，里面果肉白色，味道甜，有黑色卵形扁平的种子。一般果实在七八月成熟，成熟的果皮白色或紫红色。

“八月炸”能吃吗，我们农村人经常把“八月炸”当野果吃，主要吃果皮的肉质部分和果肉，味道甜。经过我查阅资料，三叶木通和木通的果实营养丰富，是可以吃的，主要含有多糖类、维生素、氨基酸、多酚类、黄酮类、齐墩果酸等。这些成分对人体是有益的，除了增加营养物质外，还具有抗菌、消炎、抗氧化等保健作用。因此“八月炸”是药食两用野果。

我看到的资料，在一些地方专门种植三叶木通和木通，对其果实鲜食和深加工利用。一般加工成果汁、果酒、果酱、果茶等多样化食品。

二，为什么叫“八月炸”？

“八月炸”是土名，由于两种木通的果实在八月前后成熟，并且沿腹缝线自动开裂（炸的意思），于是人们形象的称为“八月炸”。其实这两种植物的名称还有很多：

1，三叶木通：其名称除了“八月炸”，在广东叫八月瓜藤；在浙江叫三叶拿藤；在江苏叫活血藤、甜瓜木通、八月楂等；在江西叫拿藤等；在四川和山东叫八月瓜。

2，木通：除了叫“八月炸”外，在《神农本草经》中记载为山通草；在《救荒本草》中记载为野木瓜；在《本经》中记载为通草和附支；在《吴普本草》中记载为丁翁；在《和汉药考》中记载为附通子和丁年藤；在《药性本草》中记载为五年藤；在山东叫山黄瓜；在浙江叫野香蕉等；其他多地叫羊开口、八月炸藤、活血藤、海风藤等等。

由此可见，这两种植物的名称很多。

（图片引自网络）