高压锅清炖三黄鸡的做法？

高压锅清炖三黄鸡的做法？

用料:

三黄鸡半只

葱2小根

姜3片

八角3个

花椒5个

盐1小勺

做法:

1、先把三黄鸡洗净，火上放锅加水，水开把洗好的半只三黄鸡放进去，煮去血沫，捞出沥干。

2、把半个西红柿，姜切片。花椒，八角洗净，备用。

3、高压锅洗净，放入过水三黄鸡，准备好的食材，再放入少许盐，盖合紧，开大火烧开，转小火慢炖15分钟，关火闷 10分钟。

4、盛出放入葱花，一道美味的清炖三黄鸡已完成。

三黄鸡拿来炖汤行吗？

炖汤肯定没问题啊，但是你首选一定要选择老母鸡啊，炖汤，如果说那个鸡太嫩的话，那是不行的，那个鸡一顿下去，没两下就全烂了。

一定要选择一年以上的老母鸡才行。

三黄鸡其实也挺好吃的，不如做白切鸡可能更好了。

三黄鸡炖冬虫花草其实不错的。

我自己家里常常是这样炖。

希望我的回答能帮到你了。

嗨！好久不见！我也来回答问题喽。最近身体不舒服，想喝一点鸡汤补补身体，正好看到这个问题，就来说说我的做法！三黄鸡当然可以用来炖汤啦！[呲牙]

材料：三黄鸡1只 葱、姜、胡椒粉 枸杞 蘑菇

1⃣️：将三黄鸡洗干净剁成中等块，焯水去杂质、血沫，将炒锅水的鸡块放入砂锅中！葱姜切段或者切片，锅中放少许油，烧热后倒入鸡块煸炒，炒至鸡块变色后，倒入砂锅中，加入适量的温水，之后放入葱姜，大火烧开，小火慢炖。

2⃣️：炖至1小时🕙然后加入香菇、枸杞继续炖30分钟🕙，关火后盖盖子焖制，食用时可以加入胡椒粉调味，滴如几滴香油，加入香菜……一碗热腾腾的鸡汤就可以喝喽！

我们做的是气锅🐔，味道应该会更加的美味吧，嘻嘻😁我还是有一点点自信的！如果你也觉得不错就可以试一试，鸡汤真的很有营养呢！[耶]

三黄鸡可以炖汤。

三黄鸡由来：

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。

推荐炖汤方法：

原料： 三黄鸡一只。 调料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油、香菜。

三黄鸡块洗净，放入砂锅中炖煮，等血沫子出来后撇出沫子，之后再放入陈皮、葱段、姜片、花椒、大料炖煮，同时放入如菌菇类一起炖煮。

小火熬1个小时，期间要不停地用漏网把浮上来的沫子撇掉，1小时后关火即可。

炖至汤汁发白时，加入盐和胡椒粉调味。 盛入碗中，滴几滴香油、撒上葱花，一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。