怎样做瑶柱冬瓜汤？

怎样做瑶柱冬瓜汤？

1· 瑶柱，蚝豉洗干净，冬瓜切块备用

2· 排骨清洗干净，放砂锅里，然后放入瑶柱。

3· 锅里放满水，开大火煮。水开后转小火。煲大概20分钟左右放入蚝豉，然后又煲10分钟左右放入冬瓜。开大火。直到汤煮开了转小火煮2分钟。

4· 加入适量盐关火。完成！

前言

非常简单的汤菜，广东人家最家常的！

材料

主料：冬瓜500克；

辅料：瑶柱30克、肉片50克、姜蒜适量

瑶柱冬瓜汤

1

冬瓜去皮，切适量大小，备用；

2

瑶柱事先洗净用水泡30分钟，再用手撕成丝，方便出味；肉片用油盐腌15分钟。

3

热油锅，放姜蒜，瑶柱丝和肉片，炒香，倒入适量开水再次煮开后放入冬瓜，再煮15分钟，加盐调味即可！