铁棍山药家常做法简单好吃？

铁棍山药家常做法简单好吃？

材料：铁棍山药，果酱或白糖适量

制作方法：

1、将铁棍山药放到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断；

2、上锅蒸10—15分钟；

3、蒸好后的铁棍山药在吃的时候可沾点果酱或白糖，也可用蜂蜜。

铁棍山药的皮营养价值也很高，所以加入不介意的话可以将山药带皮洗净之后蒸熟直接食用，效果更佳。

1、山药一个，洗净去皮切圆片，浸润在小盆盐水中，水中撒适量黑胡椒粉，用手抓下，让黑胡椒均匀分布在山药片上。

2、锅内倒入油，热油，把山药片捞出，均匀粘上玉米淀粉，此时油热到插入筷子有气泡升上来了，把山药片入油锅炸至硬脆捞起。山药片多的话，分次粘粉，分次放入炸，但每次不能忘记把油温升上来。

材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量

制作方法：

1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎；

2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油；

3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝；

4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精

制作方法：

1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块；

2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出；

3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒；

4、待胡萝卜有些发蔫时，放下山药与黑木耳煸炒1分钟；

5、放下青蒜煸炒；

6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

准备食材如下：铁棍山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个

具体做法如下：

1，铁棍山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，

2，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，

3，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，

4，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！

材料 铁棍山药 胡萝卜 香菇 鸡蛋 小白菜

首先将山药去皮捣成泥，把胡萝卜和香菇切成小块剁碎，再打两个鸡蛋搅拌好放一旁。

第二步把胡萝卜和香菇碎放油煎炒一下，这个萝卜和香菇不用太多，放一点儿就可以了，再倒入清水煮开

第三步煮开后倒入山药泥，煮四五分钟再倒入蛋液，一定要一边倒一边搅拌，最后倒入小白菜碎就可以了，养胃又养眼的一道山药鸡蛋羹就完成了。

1、铁棍山药削皮，切片。山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。红甜椒切块，瘦肉切片，用酱油腌10分钟。

　　2、锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些，肉变色后放入山药和辣椒。

　　3、快速翻炒后，放盐，炒均匀即可出锅，山药炒出来会很脆。