姜黄素化学结构？

姜黄素化学结构？

中文名称:姜黄素

英文名称:Curcumin

CAS号:458-37-7

分子式:C21H20O6

分子量:368.38

EINECS号:207-280-5

Mol文件:458-37-7.mol

姜黄素 性质

熔点 183 °C

沸点 418.73°C (rough estimate)

密度 0.93

蒸气密度13 (vs air)

折射率 1.4155-1.4175

闪点 208.9±23.6 °C

储存条件 2-8°C

溶解度 ethanol: 10 mg/mL

酸度系数(pKa)8.09(at 25℃)

形态powder

色指数 75300

颜色orange

气味 (Odor)Odorless

酸碱指示剂变色ph值范围Yellow (7.8) to red-brown (9.2)

水溶解性 Slightly soluble (hot)

最大波长(λmax)430nm