自制汤圆皮做法？

自制汤圆皮做法？

首先回答，不是。

1.制作方法不一样，元宵的做法称为滚或摇的，先把馅料做好，把馅料滚成圆形或方形，然后放在装着江米粉的大筛盘上，通过摇动大筛盘，就像滚雪球一样越滚越大，元宵就做好了。汤圆的做法是包的，是先做好面皮，然后把馅料放进去，包好。

2.做法的不同，口感也不同，元宵皮比较Q弹，熟的也慢一点，汤圆就比较软糯，皮薄熟的快。不过因为馅料相同或相近，很多人会把两者搞混，实际上完全不一样的，原本是北方滚元宵，南方包汤圆，不过现在划分没那么明显啦

1、将要用的糯米粉准备好。

2、将糯米粉倒出。

3、称200g糯米粉，以备用。



4、将要用的开水准备起来。



5、称150g开水。

6、将开水倒入糯米粉中。



7、用筷子搅一下。

8、将面各成团。

9、取适量的面团，手上要沾点清水，再将团捏成皮即可。

1.将糯米粉倒入一个干净的碗中。

2.逐渐加入温水，搅拌成面团状。面团应该比较干，但仍然可以揉成一个球。

3.将面团揉成一个长条状，然后切成小块。

4.将小块面团揉成圆球状。

5.将圆球放在一个平坦的表面上，然后用手掌将其压扁成薄片。

6.用手指轻轻按压薄片的中心，然后将其向外拨开，直到薄片变得比较薄且边缘比较薄。

7.将薄片从表面上取下来，然后用手指轻轻地拉伸它的边缘，使其变得更薄。

8.重复以上步骤，直到所有的面团都制成了汤圆皮。