炒南瓜尖的家常做法？

炒南瓜尖的家常做法？

1. 新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；

2.瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；

3.洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用。

4. 炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香，

5.下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后，

6.再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。

原料：南瓜尖、大蒜、油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。

第2步、用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。

第3步、沥干水分。

第4步、炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

第5步、放入南瓜尖大火翻炒。

第6步、待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。

第7步、出锅前放少许味精。

第8步、成品。

1/10 南瓜藤尖适量



2/10 去除叶子，将藤子表皮剥去



3/10 冲洗干净备用



4/10 将青辣椒洗净



5/10 切丝备用



6/10 将锅洗净烧干，倒入适量的食用油



7/10 将青椒丝倒入锅中翻炒，炒出辣味



8/10 将南瓜藤倒入锅中继续翻炒至断生



9/10 加入适量的盐和几滴水，翻炒均匀入味即可



10/10 装盘