芝麻豆沙酥饼的做法？

芝麻豆沙酥饼的做法？

1、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

3、将油面和水油面分别分成12份，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，其它依次做好。

4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

5、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下。

6、用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好。

7、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可。

8、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。

材料：

200克糯米粉

50克黄豆沙馅

50克糖粉

50克熟白芝麻

80克牛油

1颗蛋黄

适量盐

步骤：

将熟白芝麻放入平底锅中，用小火炒至香气四溢，稍稍变色，然后将芝麻磨成粉末备用。

将牛油室温软化，然后与糖粉、蛋黄、盐一起搅拌均匀。

将糯米粉加入牛油混合物中，揉成光滑的面团。

将面团分成小份，每份约20克左右。

取一小份面团，搓圆并用手指蘸一些水压扁，然后将约1茶匙的黄豆沙馅放在中间，包好封口。

将包好馅的面团球在芝麻粉中滚一滚，确保表面均匀裹上芝麻粉。

将裹好芝麻粉的面团球放在烤盘上，略微压扁成饼状。

预热烤箱至180°C，把饼状面团放入烤箱烤15-20分钟，或者直到饼底微黄即可。

取出烤好的芝麻豆沙酥饼，待凉后即可食用。

烤箱温度和烤制时间根据个人烤箱性能可能有所不同，可以根据实际情况进行调整。