汤圆五仁馅的制作方法？

汤圆五仁馅的制作方法？

主料

白芝麻适量 黑芝麻适量

核桃适量 花生适量

腰果适量 猪板油适量

白糖或黑糖适量

【蔓德拉的厨房】五仁汤圆馅的做法步骤

1、花生、核桃、南瓜子、黑芝麻、枣片等五种坚果，用料理机打碎放到一起

2、分别放入白砂糖、麦芽糖、花生油，用筷子拌匀，手上戴一次性手套把馅儿团好，直径2厘米高1厘米那么大，垫硅油纸放冰箱冷冻一小时。

五仁馅就做好了。

主料

白芝麻适量 黑芝麻适量

核桃适量 花生适量

腰果适量 猪板油适量

白糖或黑糖适量

【蔓德拉的厨房】五仁汤圆馅的做法步骤

1. 将五仁放入烤箱烘，熟而不焦。拿出待凉，用料理机打成粉。

2. 加上猪板油和糖，用手的温度和力气慢慢化开油，让五仁粉与油融合。

3. 包汤圆时把馅先捏成10克左右的小圆子，这样不会把白白的粉弄脏。包好后，在容器底洒满糯米粉，放入冷冻室。吃时直接入开水，中间加两次冷水，汤圆一浮起便好。