白苦瓜怎么做才好吃？

白苦瓜怎么做才好吃？

要让白苦瓜变得好吃，可以尝试以下方法。

首先，将白苦瓜切成薄片或丝状，然后用盐腌制15分钟，以去除苦味。

接下来，将腌制后的白苦瓜用清水冲洗干净。可以选择炒、煮或炖的方式烹饪白苦瓜，搭配蒜蓉、姜片、辣椒等调料增加风味。

另外，可以将白苦瓜与其他蔬菜或肉类一起烹饪，以减少苦味。

还可以尝试将白苦瓜切成薄片后，用面粉和蛋液裹上，炸至金黄酥脆，制作成苦瓜片小吃。无论选择哪种烹饪方法，注意不要过度烹饪，以保持白苦瓜的嫩脆口感。

苦瓜洗干净，去籽切片，放入容器中，放入适量食用盐腌制出水。

加食用盐腌制可以让苦瓜去除一些苦味，吃起来没有那么苦涩。腌制出水之后倒掉水分，然后反复冲洗干净，冲洗的时候可以用手挤一挤，这样更容易挤出苦水。

2、胡萝卜洗干净擦丝备用。

胡萝卜富含胡萝卜素，常吃能明目，对用眼过多的上班族和学生党很有好处，一定要多吃，我平时喜欢生吃胡萝卜，甘甜脆爽。

3、处理好的苦瓜和胡萝卜丝倒入大锅中，加清水煮熟，捞出沥干水分备用。

4、大蒜压成蒜末倒入小碗中。

5、小碗中继续加入两勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，半勺白砂糖，适量食用盐搅拌均匀。白灼酱汁就做好了，这样的酱汁适合所有白灼菜品，大家可以记一记哦。

6、将搅拌均匀的酱汁倒入锅内，煮至酱汁冒泡即可。

7、将白芝麻和苦瓜片，胡萝卜丝搅拌均匀，再将烧热的酱汁浇在苦瓜上搅拌均匀，白灼苦瓜就做好啦。

这道白灼苦瓜味道鲜甜，略有酸味，入口有微微的苦味，但细嚼之下有回甘，没有生吃苦瓜那么苦，我连吃了好几口，妈妈也说今天的白灼苦瓜真的很好吃。