对虾酱料的做法？

对虾酱料的做法？

原料】

对虾500g 盐150g

【用具】

玻璃容器1个 料理机1台

做法一

1、对虾洗净，沥干水分。

2、将洗好的虾用料理机打碎，加入盐搅拌均匀。

3、把玻璃容器洗净，沥干水。

4、打好的虾酱放到瓶子中，蒙上纱布。

5、把瓶子放到阳光充足的地方发酵，每天翻几次，大概20天左右就可以了。

对虾酱料是一道美味的调料，可以搭配多种菜肴食用。以下是一款简单的对虾酱料的制作方法：

材料：

1. 对虾（去壳、去头）100克

2. 红椒1个

3. 蒜2瓣

4. 姜2片

5. 葱1根

6. 生抽1汤匙

7. 蚝油1茶匙

8. 料酒1茶匙

9. 白胡椒粉适量

10. 盐适量

11. 油适量

制作步骤：

1. 将对虾洗净，切成小段。红椒洗净，去籽，切成碎末。蒜、姜、葱洗净，切末备用。

2. 在一个碗里，将切好的对虾、红椒末、蒜末、姜末和葱末混合，备用。

3. 在一个锅里加入适量的油，烧热。将热油倒入碗中，与食材搅拌均匀。

4. 加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀，制成酱料。

这款对虾酱料可以作为烧烤、炒菜、火锅蘸料等多种菜肴的调味料。根据个人口味，可以适当调整食材和调味料的比例。