糖糕的正宗做法，糖糕怎样做才好吃的做法步骤？

糖糕的正宗做法，糖糕怎样做才好吃的做法步骤？

用料

面粉 500g

开水 800g

蜜豆【馅儿】 500g

玫瑰花酱【馅儿】 300g

食用油 50g

干粉 50g

做法步骤



1、准备好材料。



2、面粉中边倒开水边搅拌，直至面粉都成絮状。揉成面团。



3、将揉好的面团按平，倒入食用油揉至吸收。



4、揉好的面团撒上干粉，继续揉均匀。



5、将揉好的面团分成两个，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。



6、醒好的面，分成50g一个的小面团。



7、将蜜豆和玫瑰酱混合均匀。



8、取适量馅料包入，收好口。



9、按成一个一个的小饼。



10、油温4成热下入糖糕。



11、当糖糕炸定型后不停的翻动，保证两面都上色均匀。



12、炸至两面金黄即可捞出沥油。

1、主料：红薯八两，面粉三两；辅料：红糖一两，面粉十克，食用油适量。

2、做法：

（1）将买回来的新鲜红薯用削皮器削去外皮，然后用清水冲洗干净。准备蒸锅，将削去外皮的红薯放到蒸锅的笼屉上进行蒸制，等到红薯被蒸制的熟透软烂，就可以出锅了。

蒸好的红薯取出来放到一个大碗中，然后用勺子将其碾压成泥状。

（2）然后加入准备好的面粉，用筷子将两种食材充分的搅拌均匀，等到面粉不烫手了，就可以用手将其合成一个面团，接下来裹上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏上五个小时左右。

准备一个大碗，加适量的面粉，跟准备好的红糖混合在一起，用筷子搅拌均匀，在制作的时候，最好是把红糖里面的颗粒都全部捏碎。

食材

面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g

制作步骤

准备面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用。

取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可

材明细

面粉200克

牛奶一袋

砂糖适量

熟芝麻适量

油适量

甜味口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

【炸糖糕】的做法步骤

1

牛奶倒入奶锅烧开。

2

面粉放入盆中，一边浇入烧开的牛奶，一边用筷子搅拌，稍凉后，用手沾油和成软面团。

3

包保鲜膜醒面30分钟。

4

砂糖和白芝麻混合备用。

5

面醒好，分成7等份。

6

取一份面，放到手中拍平中间捏个窝，放入适量馅，包严，在手中来回拍扁。

7

锅中放油，烧热放入包好的糖糕，中小火炸透至金黄色即可。