丝瓜炒鸡蛋怎么做？

丝瓜炒鸡蛋怎么做？

1. 丝瓜削皮切滚刀块。鸡蛋两个，放盐，加少许水打散；在油锅里凝结成块，炒熟即盛出备用。

2. 坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜块，入少量清水，加少许盐，翻炒至丝瓜六七成熟，入鸡蛋块，放剁椒，炒至丝瓜断生，即可起锅装盘。

1/27 丝瓜洗净切去头尾

2/27 丝瓜切开，去皮

3/27 从中间切开

4/27 切成厚片

5/27 全部切好

6/27 装盘备用

7/27 鸡蛋打入碗中

8/27 滴入少许料酒

9/27 倒入少许食用油

10/27 把鸡蛋打散

11/27 锅热后倒入适量食用油

12/27 倒入鸡蛋液

13/27 翻炒均匀至熟

14/27 装盘备用

15/27 锅中再次倒入少许食用油

16/27 放入丝瓜片

17/27 翻炒片刻

18/27 加入适量清水

19/27 翻炒均匀至软

20/27 加入少许胡椒粉

21/27 加入适量盐

22/27 翻炒均匀入味

23/27 倒入炒好的鸡蛋

24/27 翻炒使其入味均匀

25/27 关火盛入盘中

26/27 一道美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了

27/27 完成！