苤蓝炒肉片的做法有哪些？

苤蓝炒肉片的做法有哪些？

工具/原料

苤蓝 (一个)、猪肉 (2两)、食用油 适量

食盐 少许、酱油 少许、料酒 少许

葱姜蒜末 少许

苤蓝炒肉的做法

1.把苤蓝洗干净，顶部的节切掉。

2.再把苤蓝外面的皮用刀切掉。

3.然后，把苤蓝切成细丝，盛入盘中。

4.把猪肉切成肉丝。

5.切好的猪肉丝里放入酱油少许、食盐少许、葱姜蒜末、料酒少许，搅拌均匀，腌制七八分钟。

6.最后，炒锅放油，油开放入腌制好的猪肉丝，再放入苤蓝丝翻炒均匀，出锅盛盘即可。

注意事项

我这盘菜酱油放了多些了，大家可以少放一些酱油。

食材

苤蓝 半个 、 大葱 一根 、 五花肉 适量 、 木耳 适量 、 花生 适量 、 姜 盐 酱油 适量

步骤1/12

去皮前的样子

步骤2/12

去皮后

步骤3/12

切丝（喜欢吃软烂的可以用水提前煮一下）

步骤4/12

木耳 葱 姜切丝 肉切薄片（也可切丝）

步骤5/12

锅中放油加热放入姜丝

步骤6/12

放入肉片

步骤7/12

肉炒好加入酱油翻炒

步骤8/12

加入木耳丝翻炒

步骤9/12

加入苤蓝丝翻炒

步骤10/12

苤蓝断生后加入葱丝 花生（提前煮好的咸水花生）

步骤11/12

葱炒软后加盐翻炒均匀即可关火

最后一步

出锅成入盘

准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下

1：将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可