佛跳墙是什么意思？

佛跳墙是什么意思？

佛跳墙又名福寿全，是福建S福州S的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。