焦糖爆米花怎么做才不苦？

焦糖爆米花怎么做才不苦？

要想焦糖爆米花不苦，首先需要选择优质的玉米粒和优质的焦糖原料。

其次，在加热焦糖时要控制好温度，避免焦糖过热或烧焦。另外，制作过程中要注意不要搅拌过多或者过少，以免热度不均匀或者糖浆结块。

最后，在爆米花入锅前要先将锅底加热，然后倒入足够的油将玉米粒爆炒至蓬松，最后再加入焦糖，快速搅拌均匀。这样制作出来的焦糖爆米花才不会苦。

等看到有玉米粒开始爆开的时候盖上盖子，调成小火，不时的拿起锅晃动，使里面的玉米粒受热均匀，避免糊锅！

3、 等到声音变小了，那是玉米粒基本上快爆完了，这个时候关火，如果想S事的话，趁着还有余温，往爆米花上面撒上糖，继续翻拌，让每个爆米花都沾上糖就可以吃了。