豆腐鱼的家常做法？

豆腐鱼的家常做法？

1/14 黑鱼一条



2/14 打理干净



3/14 去头，去骨，鱼肉切片。



4/14 鱼肉和鱼骨分两碗，分别放黄酒，姜，生粉，盐(鱼骨里不放生粉)。



5/14 主要食材



6/14 食材分别切好



7/14 锅里放少许油



8/14 姜，蒜，红椒爆香。



9/14 放酸菜翻炒一分钟左右



10/14 加适量的水，胡椒粉。



11/14 水快开的时候放鱼骨



12/14 熬煮2分钟左右放豆腐，葱白。



13/14 煮开放鱼肉，一片片慢下大火煮2分钟之后就好了。



14/14 出锅，装盘撒上葱花开吃了。

1、主料：鱼豆腐适量、蚝油适量。

2、辅料：姜适量、洋葱适量、花生油适量。

3、鱼豆腐解冻备用。

4、锅里放入花生油，下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。

5、放入鱼豆腐煸炒。

6、加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。

7、收干水分，即可出锅。