柚子皮做柚子糖怎么做的？

柚子皮做柚子糖怎么做的？

把柚子买回来后，用粗盐搓洗柚子表面（柚子皮上有蜡），洗干净后把柚子切开，去掉柚子皮上的白色层（这层比较苦），然后把柚子皮切成小细丝，放适量的水里和两勺白糖（糖量根据柚子皮多少来定），煮开，再把柚子肉捏散放进去一起煮，水开后，细火煮干，放凉后加蜂蜜放罐里，就OK了了

1.柚子先用洗洁精洗干净

2.再用一勺盐搓洗整个柚子

3.用刮皮刀把柚子皮刮下来

4.把柚子皮切成细丝

5.用一勺盐均匀搓柚子皮一分钟

6.用水冲洗干净

7.接水没过柚子皮，加一勺盐，焯水（滚开后约一分钟）

8.捞起，有时间就泡一天的清水，中途需要换几次水，因为泡出来的黄水是苦的

9.把柚子皮的水滤干

步骤 2

10.用200g的水加300g的黄冰糖一起熬煮至冰糖溶化了

步骤 3

11.加入柚子皮用小火慢炒到没有水分，所以熬冰糖的水千万不要太多，不然炒好久的，当然也不能太少，太少糖太稠了不好炒也不入味

12.炒好后夹入烤盘

步骤 4

13.用100度45分钟.

烤箱全程开着热风功能

步骤 5

14.真的好通透哦，凉了吃是脆的

15.放烤箱里晾凉后装瓶