煮玉米开锅多久熟？

煮玉米开锅多久熟？

煮玉米分为高压锅煮还是普通锅煮，普通锅要煮半个小时，如果用高压锅开锅加压力阀，煮十分钟就熟了。玉米煮的过程水最好没过玉米，这样煮出来好吃。煮玉米如果不着急吃可以小火多煮一会儿，就是慢火时间长一点，这样更好吃，慢慢煮玉米逐渐熟，玉米粒开裂最好吃。

玉米一般煮15分钟就能熟，在水开之后继续煮15分钟就可以完全熟透，而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。如果用高压锅煮玉米，一般要在高压锅安全阀冒气以后3-5分钟即可煮烂。

煮玉米时，最好是提前浸泡20-30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。