怎样做芹菜炒豆腐？

怎样做芹菜炒豆腐？

以下是芹菜炒豆腐的做法：

所需材料：

- 芹菜：适量，切段备用

- 豆腐：适量，切块备用

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆腐切块，用开水焯水至八成熟，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入切好的芹菜段，翻炒至芹菜变色。

4. 将焯水过的豆腐块加入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒煮片刻让豆腐入味。

6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，拌炒均匀。

7. 继续翻炒片刻，直至豆腐和芹菜熟透，味道均匀。

8. 关火后可以根据个人口味再次调味。

芹菜炒豆腐可作为一道下饭菜或者素菜，口感鲜美，健康营养。希望以上做法对你有所帮助！

豆腐炒芹菜是一道营养又美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 芹菜 200 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干备用。

2. 芹菜去除老茎，洗净后切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入芹菜翻炒片刻。

5. 放入焯过水的豆腐块，加少许料酒继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、胡椒粉调味，并根据个人口味再加入一些鸡精。

7. 快速翻炒均匀即可出锅。

1. 芹菜洗净，斜切成片

2. 豆腐切成方片

3. 炒锅内加油(油多一些，避免豆腐糊锅)，中火烧，趁还没热时放入豆腐，晃一晃炒锅，让油均匀涂在豆腐上面

4. 油热后，隔一会就用铲子来回拨动豆腐，避免粘锅，直到豆腐表皮变黄即可。如果喜欢吃焦皮的，可以再多煎一会

5. 加入切好的芹菜翻炒

6. 芹菜全部变色后，加入调料调味